Jarret de boeuf braisé au Pommeau de Normandie et gelée de Cidre, Gnocchi de pommes de terre au safran, polenta et asperges vertes 4 septembre 2013Recettes AOC/AOPBoeuf Normand, Cidre Pays d'Auge, Pommeau de Normandie Recette proposée par Eric Provost Chef du restaurant l’Etrier – Royal Barrière Rencontres de Cambremer 2013 (suite…)