Boeuf Normand

Pulled beef Sandwich

8 avril 2015Recettes AOC/AOPBoeuf Normand

Focus sur la recette du Pulled Beef Sandwich qui a remporté l’année dernière au Street Food un vif succès. Encore merci à Laetitia du Blog Piment Oiseau de nous avoir concocté cette belle et délicieuse recette !

(suite…)

Burger de viande bovine race normande et Comté

29 avril 2014Recettes AOC/AOPBoeuf Normand, Comté

Recette proposée par Caroline Vignaud
Chef du restaurant Le Goût Sauvage à Saint-Lô
Avec Gérard Petit, Meilleur Ouvrier de France Fromager
Dans le cadre d’un atelier de cuisine des Rencontres de Cambremer 2014

> Télécharger la fiche recette

(suite…)

Les AOC/AOP se la jouent street-food avec la bloggeuse de Piment Oiseau

25 avril 2014Recettes AOC/AOPblog, Boeuf Normand, falafels, street-food

Recette proposée par Létitia SLAMOUT, bloggeuse culinaire dit « Piment Oiseau«
Pulled beef sandwich, Cornet aux falafels, Brownies aux noix & Cheesecake normand

De quoi émoustiller vos papilles ! Et sans faire mal à votre porte-monnaie, 4 Euros le plat et 2 Euros le dessert.
Lieu: espace street-food face à la Grange aux Dîmes à Cambremer.
Boeuf Race Normande, Oignons de Roscoff, beurre et crème d’Isigny… Sont les produits AOC/AOP que Létitia
mettra à l’honneur!

(suite…)

Tartare de boeuf normand & Cocktail Serendipity

19 décembre 2013Recettes AOC/AOPBoeuf Normand, Calvados

Tartare Serendipity proposé par Alexandre Polmard,
Éleveur-boucher Polmard (Saint-Mihiel)
Cocktail Serendipity proposé par Colin Field,
Chef barman du Ritz (Paris)
Rencontres de Cambremer 2013
© Polmard

(suite…)