Raffiné, élégante, esthétique … Tels sont les qualificatifs spontanés généralement attribués à la cuisine japonaise. Notre imaginaire nous mène ensuite sur des préparations à base de poissons, d’algues… de délicieux bouillons très parfumés … le tout accompagné de thé… Nous vous proposons de venir découvrir le Japon, qui est cette année l’invité d’honneur des Rencontres de Cambremer.
Ces deux journées seront une belle opportunité et une grande chance pour les gourmands - puisqu’une forte délégation, tout droit venue du Pays du soleil levant, sera sur place - de s’initier à une culture gastronomique très riche Thé Goishi (thé vert), hatcho miso (pâte de soja fermentée), sansho (poivre), konjac... Venez découvrir, venez goûter …
Les visiteurs de Cambremer auront donc l'occasion de déguster des produits « Honba no honmono » au sein du marché des AOC / AOP, mais aussi d'en connaître tous les secrets, lors des Cafés de l'info, des ateliers du goût, des ateliers de cuisine, voire des ateliers enfants.