Recette proposée par Coralie Besnier et Stéphane Marais, du GRETA Calvados / Lycée François Rabelais – Ifs, dans le cadre des Rencontres de Cambremer 2015
Camembert de Normandie
Éclair au Camembert de Normandie et andouille de Vire
Recette proposée par Benjamin Lehericey
Chef du restaurant Le Saint Pierre à Mezidon Canon
Dans le cadre d’un atelier de cuisine des Rencontres de Cambremer 2014
Velouté de bardes de coquilles Saint-Jacques au Cidre Pays d’Auge, espuma au Camembert de Normandie
Recette proposée par Stéphane Carbone
Chef du Restaurant Stéphane Carbone à Caen
Dans le cadre d’un atelier de cuisine des Rencontres de Cambremer 2014
Crème de Camembert de Normandie et betterave crapaudine, ail des ours, agneau séché en condiment
Recette proposée par Benoit Majorel
Chef du restaurant Le Goût des Autres à Caen
Avec Gérard Petit, Meilleur Ouvrier de France Fromager
Dans le cadre d’un atelier de cuisine des Rencontres de Cambremer 2014
Camembert de Normandie au chutney de pommes
Recette proposée par Jérôme Bansard
Chef du restaurant Le Pavé d’Auge à Beuvron-en-Auge
Dans le cadre d’un atelier de cuisine des Rencontres de Cambremer 2014
Bulots au Camembert flambés au Calvados
Recette proposée par Philippe Harfaux,
Chef Slow Food Terre Normande
Rencontres de Cambremer 2012